Gli italiani a tavola

Centocinquant’anni di rivoluzione alimentare e altro

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Sottotitolo: Centocinquant’anni di rivoluzione alimentare e altro
Questo libro vuole aiutare il buon lettore, a conoscere e approfondire la straordinaria rivoluzione – lenta e quotidiana quindi inavvertita – che ha trasformato la tavola degli italiani, dal tempo dei nostri bisnonni ad oggi.

Esaurito

COD: 9788860879448 Categoria:

Description

Questo libro vuole aiutare il buon lettore, a conoscere e approfondire la straordinaria rivoluzione – lenta e quotidiana quindi inavvertita – che ha trasformato la tavola degli italiani, dal tempo dei nostri bisnonni ad oggi.In poco più di un secolo piatti vecchi sono tramontati, molti cibi nuovi sono venuti alla ribalta; si è quasi rovesciato il concetto di ciò che fa male e di ciò che fa bene; quasi abolite sono le cotture; mutati i luoghi dove si mangia, pochissimo è oggi preparato in casa, quasi tutto viene dall’industria alimentare.

Dettagli libro

Peso0.3 g
Numero della collana

14

ISBN

9788860879448

Autori

Categoria

Collana

Anno Pubblicazione

Pagine

90, con illustrazioni in b/n

Autore

Listri, P.F.