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Autore :Novembre, E.  - Vierucci, A.  - Massai, C.
Titolo :Il nuovo menù del bambino allergico
Sottotitolo :Prodotti, ricette e consigli per gestire l'allergia alimentare
Collana :Per sapere - 15
Argomento :Medicina e Scienze
ISBN :8871668235
Anno :2004
Pagine :190
Disponibilità:Esaurito
Segnala ad un amico  Versione stampabile € 15,00

Dopo il grande successo del Menù del bambino allergico, gli autori hanno deciso di creare questa nuova edizione che ampliasse il numero di ricette, affrontasse problematiche nuove ed offrisse un panorama dei più diffusi prodotti presenti in commercio per i bambini allergici.
È un problema sempre più importante e soprattutto quotidiano per le madri di bambini allergici quello della gestione della dieta dei loro figli: come evitare gli alimenti cui sono allergici pur fornendo loro un'alimentazione varia ed equilibrata, evitando che si sentano diversi dagli altri coetanei e facendo si che possano vivere nel modo migliore le restrizioni che devono affrontare.
È così fondamentale che ci siano numerose ricette per torte e biscotti, in modo che anche ad una festa di compleanno di un bimbo allergico a latte ed uovo non manchi il dolce con le candeline. Il libro fornisce inoltre i principi generali della terapia dietetica delle allergie alimentari ed alcuni esempi di menù settimanale.
Infine, data la sempre maggior carenza di tempo della vita moderna, vi è una sezione in cui sono elencate linee specifiche per allergici e. prodotti del commercio privi di alcuni alimenti: è tuttavia importante che tali prodotti rappresentino sempre solo una minima parte della dieta dei nostri piccoli pazienti.


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AUTORE DEL LIBRO
Novembre, E.

Il Prof. Elio Novembre è nato a Copertine (Le) nel 1949. Si è laureato presso l'Università di Firenze in Medicina e Chirurgia nel 1974, e ha conseguito presso la stessa Università la Specializzazione in Clinica Pediatrica (1977) ed in Allergologia ed Immunologia Clinica (1980). Il Prof. Novembre è titolare dell'insegnamento di Broncopneumologia presso la Scuola di Specializzazione in Cllnica Pediatrica dell'Università di Firenze ed è autore di oltre 180 pubblicazioni scientifiche su riviste Nazionali ed Internazionali, e di alcune Monografie. L'attività di ricerca del Prof. Novembre è indirizzata prevalentemente verso lo studio delle reazioni anafilattiche, dei rapporti fra anafilassi e attività fisica, dell'asma da sforzo e della allergia al latice e della dermatite atopica. Attualmente il Prof. Novembre è Professore Associato di Pediatria presso la Facoltà di Medicina dell'Università di Firenze, ed è responsabile del Servizio di Allergologia e Broncopneumologia della Azienda Ospedaliera A. Meyer.

Vierucci, A.

Il Prof. Alberto Vierucci è Direttore del Dipartimento di Pediatria dell'Università e del Centro di Immunoallergologia e Patologia Respiratoria Pediatrica presso l'Ospedale Anna Meyer di Firenze.
Ha collaborato a lungo con il Premio Nobel Baruch S. Blumberg di Philadelphia, scopritore del virus B dell'epatite e del relativo vaccino. Il Prof. Vierucci è stato il primo a dimostrare la presenza di questo virus in Europa. È tra i fondatori della Società Italiana di Immunologia ed Allergologia Pediatrica, della quale è stato anche il primo presidente, ed ha organizzato il primo Centro Aller-gologico Pediatrico Italiano.
Insieme ad un gruppo di collaboratori particolarmente esperti in campo immuno-allergologico, respiratorio e gastroenterologico, ha pubblicato oltre 400 articoli scientifici su riviste internazionali e nazionali e varie monografie tra cui: Le malattie allergiche del bambino (Ed. Ambrosiana, 1985); Immunità, antibiotici e infezioni respiratorie (Ed. UTET, 1991); Le vaccinazioni in pediatria (Ed. CSH, 1995); II menù del bambino allergico (Ed. Le Lettere, 1995); Allergologia Pediatrica (Ed. Se/erto Medica, 2003); Le allergie alimentari nel bambino (Ed. Editeam, 2004).
Ha organizzato numerosi corsi e congressi nazionali e internazionali, contribuendo alla cultura pediatrica a vantaggio delle cure del bambino.

Massai, C.

La Dr.ssa Cristina Massai è laureata con lode in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Firenze; attualmente è specialista in formazione in Pediatria al IV anno, ed in tale ambito collabora col Servizio di Immunoallergologia dell'Ospedale Anna Meyer di Firenze. È autrice della monografia Le allergie alimentari nel bambino (A. Vierucci, C. Massai, N.Pucci Editeam; 2004).

 
 
 
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