In 210 ricette, dalle più semplici alle più elaborate, Touria Agourram ci guida in un viaggio affascinante attraverso le regioni e le stagioni, permettendoci di assaporare in ogni pagina gli aromi della sua terra, i paesaggi soleggiati, la sua storia millenaria, e svelandoci i segreti di una delle maggiori tradizioni gastronomiche del mondo.